Mengasah Jiwa Entrepreneurship, TEFA Perhotelan SMK Duta Karya Unjuk Keterampilan Barista di Bangkit Seduh Coffee

Salah satu wujud nyatanya terlihat dari geliat Bangkit Seduh Coffee, unit bisnis Teaching Factory (TEFA) milik Program Keahlian Perhotelan SMK Duta Karya Kudus. 

Unit usaha ini menjadi wadah praktik langsung bagi peserta didik Perhotelan untuk mengasah keterampilan sebagai barista profesional sekaligus mengelola operasional bisnis pelayanan (hospitality) secara terpadu. Pengalaman Ngopi Unik di Taman Adiwiyata Berbeda dengan kedai kopi pada umumnya, Bangkit Seduh Coffee menawarkan konsep yang memadukan keahlian menyeduh kopi dengan suasana lingkungan yang asri. 

Berlokasi di area Taman Adiwiyata SMK Duta Karya, para pengunjung—baik warga sekolah maupun tamu luar—dapat menikmati aneka sajian kopi khas sambil merasakan kesejukan area hijau sekolah. Siswa-siswi Perhotelan dibekali kemampuan meracik berbagai varian menu kopi populer dan otentik, di antaranya: 

Espresso & Americano: Olahan kopi klasik dengan cita rasa otentik. 

Kopi Susu Gula Aren: Perpaduan rasa manis dan gurih yang pas di lidah. 

Muria Coffee Special: Racikan dengan sentuhan komoditas kopi lokal khas lereng Muria. 

Manual Brew: Teknik penyajian presisi seperti V60 dan Japanese Ice Coffee. 

Membentuk Lulusan Terampil dan Siap Kerja Kepala Program Keahlian Perhotelan menjelaskan bahwa keberadaan TEFA Bangkit Seduh Coffee bertujuan untuk memberikan pengalaman kerja nyata (real-world experience) kepada peserta didik. 

Melalui program ini, siswa tidak hanya belajar teori di kelas, tetapi juga dilatih dalam hal customer service, standar kebersihan (HACCP), pengelolaan stok, hingga komunikasi bisnis. 

Dengan hadirnya inovasi pembelajaran ini, SMK Duta Karya Kudus membuktikan komitmennya sebagai Sekolah Pusat Keunggulan yang konsisten mencetak lulusan terampil, mandiri, berkarakter, serta siap bersaing di dunia kerja maupun dunia wirausaha.